Aquarium de St-Gilles les Bains (9/11) - Choix des poissons - Recette du cari bichiques

Coucou ♥

Bienvenue ma famille, mes amies, mes amis, bienvenue à toutes et tous sur le nouveau message de mon blog Allamanda et la suite 9/11 de l'Aquarium de ST-GILLES.

Encore, après celui-ci, deux messages avec des poissons de toutes sortes etc..... houps vous devez être gavés de poissons ih ih ih !!!!!! mais j'ai tellement pris de plaisir à les admirer, les photographier et il y en avait tellement que forcément çà fait long !!!!!! 

J'espère que vous allez bien, chez beaucoup d'entre vous le froid s'installe et le chauffage est rallumé, chez moi la chaleur s'intensifie et les climatiseurs et ou ventilateurs sont en route, on fait moitié moitié pour avoir une température idyllique !!!!! Arfffff si seulement c'était possible !!!!!

Merci mille fois d'être là pour moi et pour vos visites et gentils commentaires.

♥

Pour commencer, pour vous accompagner, une jolie chanson :

Joel VIGNE Metiss -

 Je partage avec vous cet article (après cette photo ci-dessous) pour le choix des poissons du site :

http://www.aquaniman.com/poissons/choix-des-poissons

Choix des poissons :

Comment choisir ses poissons ?

Si certains préfèrent des aquariums uniquement plantés, la plupart d’entre nous installons un aquarium pour pouvoir y admirer le ballet des poissons, qui apportent ainsi une note de vie, voire de sérénité.

Selon l’équipement de votre aquarium et votre envie, vous pouvez introduire des poissons d’eau chaude ou des poissons d’eau froide. Voici quelques conseils pour le choix des habitants de votre aquarium d’eau douce.

1) Comment bien choisir ses poissons ?

Le choix des poissons est très important ainsi que le magasin dans lequel vous allez les acheter. Il en existe des milliers d’espèces, mais si vous débutez en aquariophilie, nous vous conseillons de vous orienter vers des espèces faciles à élever, peu coûteuses et aisément compatibles entre elles.

Votre choix doit être guidé par les critères suivants :

La qualité d’eau retenue : eau froide / eau chaude, eau douce / eau de mer ; Evitez absolument les mélanges hétéroclites de poissons, comme par exemple des poissons rouges (eau froide) avec des poissons tropicaux (eau chaude) ;
La taille de l’aquarium : les poissons ont besoin d’un espace vital proportionnel à leur taille. Pour leur confort, évitez les espèces de grande taille dans les aquariums de volume réduit (moins de 100 litres). Avant tout achat, vérifiez la taille de certaines espèces de poissons qui, vendus juvéniles, peuvent atteindre 30 cm à l’âge adulte et seraient inadaptés à votre aquarium. Ceci est particulièrement vrai en eau froide avec les carpes koï ;
La facilité d’élevage en fonction de votre expérience et de l’exigence de certaines variétés : les débutants devront privilégier les espèces faciles à élever et peu coûteuses. Les aquariophiles plus confirmés pourront choisir des espèces plus exigeantes, plus rares mais aussi plus chères, comme par exemple les discus (Symphysodon).
La compatibilité des espèces entre elles : soyez particulièrement vigilant sur les espèces agressives, qui cohabitent difficilement avec des poissons plus petits qu’elles :
- évitez d’introduire des veuves (Gymnocorymbus ternetzi) ou des barbus (Puntius tetrazona) avec des petits poissons ;
- les gouramis (Trichogaster et Colisa) et les scalaires (Pterophyllum scalare) peuvent cohabiter mais ne tolèreraient pas des poissons plus petits qu’eux ;
- les cichlidés africains doivent faire l’objet de bacs spécifiques, car ceux-ci ne supportent pas les autres espèces et exigent de surcroît un biotope particulier (notamment un décor minéral sans plante aquatique) ;
- en eau froide, vous rencontrerez beaucoup moins de problème de compatibilité entre espèces qu’avec les poissons d’eau chaude. Néanmoins, si vous introduisez des poissons à grand voile, soyez vigilant à ce que leurs congénères ne leur grignotent pas les nageoires.
N’oubliez pas que la quantité et le choix de vos poissons sont directement proportionnels à votre expérience et à la taille de votre aquarium. De même qu’un grand volume d’eau sera beaucoup stable en terme d’équilibre biologique et nécessitera moins d’entretien, les erreurs en matière de choix des poissons (espèces et quantité) seront bien moins préjudiciables dans un grand aquarium que dans un petit aquarium. En cas de doute, n’hésitez donc pas à contacter le site où vous trouverez le lien ICI

 2) Combien de poissons dans votre aquarium ?

Le nombre maximum de poissons dépend directement de leur taille et de la contenance de votre aquarium. Pour chacun des aquariums, une préconisation est faite du nombre maximal de poissons à introduire. N’oubliez pas de tenir compte de la croissance de vos poissons et, éventuellement, de leur reproduction.

Dans tous les cas, pour un aquarium en eau douce, il est recommandé de ne pas dépasser les ratios suivants :

Pour les poissons d’eau chaude :

Poissons de petite taille : 5 litres par poisson
Poissons de taille moyenne : 10 litres par poisson
Poissons de grande taille : 30 litres par poisson
Pour les poissons d’eau froide : comptez environ 1 poisson rouge pour 20 litres, sachant qu’un poisson rouge peut atteindre 20 à 30 cm dans un environnement adapté et non surpeuplé.

3) Poissons d’eau chaude

Les poissons d’eau chaude présentent l’intérêt d’être très souvent colorés et l’on trouve une grande diversité d’espèces pouvant peupler votre aquarium. Le choix de vos poissons et leur entretien constituent donc des éléments importants.

Les espèces que cités ci-dessous sont données à titre d’exemple et ne sauraient représenter la grande diversité du choix possible. Ce qui est présenté ici correspond à un compromis entre la facilité d’élevage (poissons peu exigeants et compatibles entre eux), le coût (quelques euros par poisson) et la couleur.

Poissons de petite taille

Longueur allant de 2 à 4 cm

Platy

(Xiphophorus maculatus)

Couleur : grande variété de couleurs, du rouge (corail) au jaune et au bleu.
Caractéristiques : ovovivipare, reproduction extrêmement prolifique.
Parfaitement adapté aux débutants

Platy perroquet

(Xiphophorus variatus)

Couleur : généralement jaune-ocre, queue marquée de rouge
Caractéristiques : espère moins hybridée que le platy commun.

Guppy

(Poecilia reticulata)

Couleur : grande variété de couleurs, surtout chez les mâles
Caractéristiques : ovovivipare, reproduction aisée. Très robustes
Adapté aux débutants.

Rasbora

(Rasbora sp.)

Couleur : blanc, voire orangé, avec un triangle noir bien marqué sur la queue
Caractéristiques : ovovivipare, vit en banc (au moins 4 poissons). Paisible avec les autres poissons.

Néon bleu

(Paracheirodon innesi)

Couleur : partie inférieure rouge et blanche, ligne latérale d’un bleu électrique
Caractéristiques : espèce paisible vivant en banc d’au moins 5 individus.

Néon cardinalis

(Paracheirodon axelrodi)

 Couleur : dos brun, ventre rouge et ligne latérale bleu luminescente

Caractéristiques : espèce paisible vivant en banc d’au moins 5 individus.

Poissons de taille moyenne

Longueur de 4 à 7 cm – seulement pour les aquariums de plus de 40 litres

Ancistrus

(Ancistrus sp.)

Couleur : noir ou jaune citron
Caractéristiques : nettoyeur de vitre. Un ou deux individus.

Otocinclus

(Macrotocinclus affinis)

Couleur : gris, bande noire latérale
Caractéristiques : Mangeur d’algues, prévoir des racines de mangrove ; à introduire par 2 ou 3.

Corydoras

(Corydoras sp.)

Couleur : blanc et noir
Caractéristiques : discret nettoyeur de fond. A introduire par 2 ou 3. Nombreuses espèces.

Gourami nain

(Colisa lalia)

Couleur : strié de rouge et de turquoise
Caractéristiques : nageoires pelviennes ayant évolué en longs fils tactiles. A introduire par couple.

Combattant du Siam

(Betta splendens)

Couleur : bleu, violet ou rouge
Caractéristiques : grands voiles majestueux. Ne jamais introduire deux mâles ensemble (très agressif).

Molly voile

(Poecilia velifera)

Couleur : grande variété de couleurs
Caractéristiques : ovovivipare. A introduire par couple.

Porte-épée

(Xiphophorus hellerii)

Couleur : rouge orangé
Caractéristiques : ovovivipare. A introduire par couple.

Danio voile

(Danio rerio)

Couleur : rayé bleu ciel et jaune
Caractéristiques : très vif, reproduction aisée, à introduire par deux ou trois.

Tétra Nez-Rouge

(Hemigrammus rhodostomus)

Couleur : tête rouge, corps blanc et nageoire caudale rayée de noir
Caractéristiques : vit en bancs, à introduire par 5 ou 6 minimum.

Poissons de plus grande taille

Longueur supérieure à 6 cm – seulement pour aquarium de plus de 100 litres

Loche, botia

(Chromobotia macracantha)

Couleur : rayures noires et oranges
Caractéristiques : mangeur d’escargots, à introduire par deux.

Scalaire

(Pterophyllum scalare)

Couleur : gris, noir, blanc, jaune
Caractéristiques : peut se montrer agressif envers les autres poissons.

Gourami

(Colisa sp., Trichogaster sp.)

Couleur : jaune, bleu ou tacheté
Caractéristiques : à introduire par deux.

Tétra du Congo

(Pterophyllum scalare)

Couleur : bronze irisé bleu et jaune
Caractéristiques : ovovivipare, à introduire par six minimum.

Apisto cacatoès

(Apistogramma cacatuoides)

Couleur : jaune, rouge, bleu
Caractéristiques : territorial mais pacifique. Deux femelles par mâle.

Discus

(Symphysodon sp.)

Couleur : rouge, vert, bleu
Caractéristiques : considéré par beaucoup comme le « must » de l’aquariophilie d’eau douce !

 4) Poissons d’eau froide

Poissons d’eau froide

   

La variété des espèces d’eau froide est certes moins importante qu’en eau chaude, mais vous devriez sans peine y trouver de quoi peupler votre aquarium !

Principalement, les poissons introduits dans les aquariums d’eau froide sont des poissons rouges ou des variétés qui en dérivent par sélection. Le poisson rouge (Carassius auratus) est originaire d’Asie. En dépit de son nom, il peut être de multiples couleurs (rouge, orange, jaune, blanc, tacheté…), fruit de plus de mille ans d’élevage et de sélection. Arrivé en Europe au XVIIIe siècle, il en existe aujourd’hui un nombre important de variétés, dont vous trouverez un échantillon en cliquant sur le lien ICI

5) Mollusques et crustacés

Si les poissons sont les animaux les plus évidents à introduire dans un aquarium, vous pouvez toutefois compléter la faune de celui-ci avec des mollusques et des crustacés qui, outre leur intérêt pratique dans l’écosystème de l’aquarium, présentent souvent de réelles qualités esthétiques.

Les mollusques

S’ils peuvent être considérés comme invasifs, les escargots peuvent aussi remplir un rôle de grande importance dans un aquarium. En effet, leurs avantages sont nombreux :

De nombreux escargots sont d’excellents alguivores et détritivores et, à ce titre, contribuent à la bonne qualité de l’eau de l’aquarium. Certains d’entre eux, en s’enfouissant dans le sol, contribuent également à son aération.
Certains escargots dévoreurs d’escargots permettent de réguler les populations de mollusques invasifs (comme les limnées).
Étant très sensibles aux nitrates et aux produits chimiques, la santé des escargots est un bon indicateur de la qualité de l’eau de l’aquarium :
- lorsqu’ils prolifèrent cela signifie que votre aquarium contient un excès de déchets organiques
- lorsqu’ils meurent ou qu’ils ont tendance à remonter vers la surface, cela indique une dégradation de la qualité de l’eau de l’aquarium (pH, nitrates/nitrites, manque d’oxygène…)
- dans les deux cas, il convient d’intervenir rapidement avant que les poissons ne souffrent de ces déséquilibres.
De nombreux escargots présentent, par la forme et la couleur de leurs coquilles, un réel intérêt ornemental dans un aquarium d’eau chaude.
Toutefois, il convient d’être vigilant sur plusieurs points :

La surpopulation peut être critique, car les mollusques peuvent alors s’attaquer aux plantes et créer un déséquilibre biologique.
Il est impératif de surveiller les mollusques introduits pour retirer les individus morts. Toute coquille immobile depuis plusieurs jours doit être impérativement vérifiée pour éviter la décomposition de l’animal qui provoquerait une montée rapide de nitrites, préjudiciable aux poissons.
En matière d’alimentation, les escargots sont pour l’essentiel autonomes si l’aquarium leur fournit suffisamment de nourriture : algues, restes de nourriture, débris divers, etc. Ils apprécieront de temps à autre une petite friandise, comme des petits pois ou des morceaux de salade, qui les empêcheront de s’attaquer aux plantes.

Voici quelques variétés que vous pouvez introduire dans votre aquarium à voir en cliquant sur le lien ICI

Les crustacés

Les crevettes et écrevisses d’eau douce ont été introduites dans les aquariums dans les années 80. Elles sont tout à fait adaptées aux aquariums d’eau chaude, dès lors que l’eau n’est pas trop douce (dureté minimum de 6°GH), car les crustacés ont besoin de calcaire pour reconstituer leur carapace et muer.

Souvent craintives, elles ont besoin d’abris pour se cacher, ce qui leur permet également de se protéger des poissons qui pourraient être tentés de les ajouter à leur menu (en particulier les poissons de grande taille comme les gouramis ou les scalaires). Elles sont particulièrement très vulnérables après la mue, lorsque leur carapace est encore molle.

Outre leurs qualités esthétiques indéniables, certains crustacés peuvent jouer un rôle important dans la stabilité de l’aquarium, en se nourrissant d’algues et de détritus. Voici quelques variétés que vous pouvez introduire que vous pouvez voir en cliquant sur le lien ICI

 

Exposition de porcelaine taupe, poulpe et puffin du pacifique...

FIN 9/11 DE L'AQUARIUM DE ST-GILLES

Je termine par une recette délicieuse de la Réunion et c'est du site Cirena Cuisine

Les bichiques sont des miniscules poissons qui sont pêchés aux embouchures des rivières réunionnaises avec l'aide d'un outil qu'on appelle "vouves". On les trouve quelquefois dans l'année. Sa rareté en fait un produit de luxe puisque le kilo varie entre 30 et 50 € ! C'est le caviar de La Réunion !  

Voici la recette du cari bichiques (pour +/- 6 personnes) (mais nous on avait un kilo de bichiques et bien on a tout mangé à....quatre adultes !!!!!!)

CARI BICHIQUES

Ingrédients :

1 kg de bichiques frais

7 gousses d'ail

2 oignons

5 tomates

1 petit morceau de gingembre

3 branches de thym

2 piments (facultatif)

Gros sel

1 c à s de curcuma

2 c à s d'huile.
Préparation :
1/ Mettre les bichiques dans un peu d'eau pour les nettoyer. Les prendre par poignée d'une main après avoir enlevé les saletés avec les doigts : coquilles, sable, pailles ... Les mettre dans un égouttoir. Après avoir tout nettoyé, les rincer et laisser égoutter.

 2/ Pendant ce temps, piler l'ail, les piments et le gros sel dans un mortier à l'aide d'un calou (pilon ) ou mixer le tout. Râper, piler ou mixer le gingembre. Emincer les tomates et les oignons. Rassembler dans une assiette : les tomates et oignons hachés, le mélange ail et piments pilés ou mixés, le gingembre râpé, pilé ou mixé, le thym et le curcuma.

 3/ Faire chauffer l'huile dans une marmite. Y mettre tous les épices dans l'assiette sauf le gingembre. Bien mélanger. Laisser cuire un peu en remuant de temps en temps pour éviter de brûler les épices. Sinon, rajouter un peu d'huile avec parcimonie.

 4/ Ajouter le gingembre. Mélanger. Ajouter aussitôt les bichiques. Mélanger. Laisser mijoter à feu fort et à couvert pendant environ 15 mn. Pendant ce temps, remuer délicatement. Ou mieux encore, prendre la marmite par les poignées et remuer-la. Rajouter du curcuma si la préparation manque un peu de couleur. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 5/ Baisser le feu et laisser le cari "croûter" (sécher) toujours à couvert pendant environ 5 mn en remuant de temps en temps. Eteindre le feu lorsque le cari commence à coller au fond de la marmite. Servir avec du riz blanc à la créole, un rougail de mangues vertes et éventuellement des grains (de préférence des pois du Cap).

PS : Doudou quand il fait son cari bichiques ne met pas de piment pour que tout le monde puisse manger et ne fait pas croûter pour avoir plus de jus (c'est affaire de goût mais je préfère ainsi) et par contre dans le rougail de mangues vertes il met du piment. Oté çà lé bon le cavier Réunionnais LOL !

 Je vous souhaite un beau weed-end et une belle semaine pleine de bonheur, de douceur et avec un beau soleil, sinon n'hésitez pas à venir vous réchauffer sur mon île intense.

Prenez bien soin de vous et à bientôt !

Gros bisous à vous partager.

Comments

[Son,ya]

merci pour les explications sur les poissons

j'ai appris beaucoup grâce à toi

j'ai bien aimé ta vidéo

BELLE JOURNEE

BISOUS DU JEUDI

[blanche34]

Bonjour Fany,

Cette visite de l'aquarium était passionnante.

Comment vas-tu?

Bisous

[Ile de Francoise]

Merci pour vos gentils commentaires. Je vous donne RV sur mon nouveau message de ce jour. Beau dimanche et de gros bisous à vous partager

[nella]

Coucou du soir



Merci pour ces magnifiques photos, tu as plein s de poissons dans ton île.



Ici il a de la neige et froid cette nuit -3

Je te souhaite un bon week-end

Bisous du soir

[Sonya]

je te souhaite un agréable weekend

douce soirée

gros bisous